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Der wachsende Fokus der Verbraucher auf Umwelt- und Sozialverantwortung treibt einen Boom nachhaltigen Kaffees voran.Zertifizierter, nachhaltiger Kaffee macht jetzt 28% des weltweiten Kaffeeshops ausDie Fairtrade-Zertifizierung, die den Landwirten einen Mindestpreis und faire Arbeitsbedingungen garantiert, bleibt die beliebteste Wahl.gefolgt von Rainforest Alliance (die Biodiversität und Klimaschutz betont) und Organic (Pestizidfreie Produktion)Große Einzelhändler und Kaffeeketten reagieren auf diesen Trend: Dunkin' recently kündigte an, dass bis 2026 50% seiner Kaffeebohnen nachhaltig zertifiziert werden.In den USA gibt es mehr als 100Das Wachstum profitiert sowohl für die Erzeuger als auch für den Planeten.Zertifizierte Betriebe setzen häufig Wasserersparungspraktiken ein, reduzieren die Entwaldung und investieren in die Entwicklung der Gemeinschaft.Herausforderungen bleiben bestehen, einschließlich höherer Zertifizierungskosten für Kleinbauern und der Notwendigkeit einer größeren Transparenz in den Lieferketten.Branchenführer fordern mehr Zusammenarbeit, um nachhaltigen Kaffee allen Beteiligten zugänglich zu machen.
Nachhaltige Kaffee-Zertifizierung wächst weltweit um 35%, da Verbraucher ethische Beschaffung bevorzugen
Die Nachfrage nach zertifiziertem nachhaltigem Kaffee einschließlich Fair Trade, Rainforest Alliance und Bio-Labels ist gestiegen, wobei der Verkauf von zertifizierten Bohnen im Vergleich zum Vorjahr um 35% gestiegen ist.