Un estudio relaciona el consumo moderado de café con un menor riesgo de diabetes tipo 2

Investigadores de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard analizaron datos de más de 100.000 participantes a lo largo de tres décadas para explorar la relación entre la ingesta de café y la diabetes tipo 2.El estudio incluyó a bebedores de café con y sin cafeína, con resultados que muestran beneficios consistentes en ambos grupos, lo que sugiere que los efectos protectores provienen de compuestos como el ácido clorogénico y los lignanos, no solo de la cafeína.Se cree que estos antioxidantes mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen la inflamación., factores clave en la prevención de la diabetes tipo 2.El estudio también señaló que la reducción del riesgo fue más pronunciada en los participantes que mantuvieron un consumo moderado (2-4 tazas por día) y disminuyó ligeramente con una mayor ingesta (5+ tazas)La investigadora principal, la doctora Sarah Johnson, enfatizó que "el café debe ser parte de una dieta equilibrada, no una solución independiente", ya que el consumo excesivo puede conducir a trastornos del sueño o problemas digestivos.Los expertos en salud pública han acogido con satisfacción los resultados, lo que se suma a un creciente conjunto de pruebas que apoyan los beneficios metabólicos potenciales del café.